浜ちゃんの料理(4)

一見よく見る「焼そば」ですがそこはこだわっております。
鉄板の高温にやられて縮れたりせぬよう極力水分を飛ばした"二度蒸し麺"を使用。モッチモチの食感は家庭ではなかなか真似はできないはず。
ソースは京都の老舗メーカー、ツバメソースをブレンドしたオリジナルのもの。ジュー！と焦げた香りは格別です。